Quesos españoles en la cocina

Sinopse de Quesos españoles en la cocina

«Quesos españoles en la cocina» é o livro de culinária de Carlos D. Cidón e Enric Canut, publicado pela Everest (119 páginas, em espanhol).

Um percurso pela diversidade de queijos espanhóis: ensina a conhecê-los, prová-los e saboreá-los, explica as chaves do maridagem e propõe uma ampla variedade de receitas originais para aproveitá-los na cozinha, tanto como ingrediente discreto como curinga culinário.

Publicado em 2004, com subtítulo «Ases en la mesa, comodines en la cocina»; categoria: Casa e Culinária.

Ideal para entusiastas da culinária e amantes de queijo que desejem conhecer variedades espanholas, aprender a harmonizá-las e cozinhá-las.