Pastelería Creativa

Sinopse de Pastelería Creativa

«Pastelería Creativa» é o manual de pastelaria criativa da Planeta de Agostini, publicado pela Planeta DeAgostini em brochado (22 páginas, em espanhol).

Este manual explica como criar e decorar bolos com instruções passo a passo. Descrevem-se técnicas como a glassagem, a modelagem com pasta de açúcar e o uso de moldes decorativos, juntamente com propostas para decorar bolachas com letras, fazer grinaldas de chocolate e cobrir bolos com fondant.

Esta obra foi publicada em 2012 como parte de uma coleção de fascículos numerados; a série abrange temas como glassagens, bolachas decoradas e fondant.

Destina-se a amadores e especialistas em culinária que queiram ampliar os seus recursos de decoração de bolos e bolachas.