Polenta

Sinopse de Polenta

«Polenta» é o livro de culinária publicado pela Gribaudo em capa dura (62 páginas, em italiano).

Um livro de receitas dedicado à polenta, o clássico italiano à base de farinha de milho, com propostas para a servir de formas muito diferentes: com marisco, com ovo, como acompanhamento ou como base para pratos mais elaborados. Inclui explicações para a preparar desde a versão tradicional até receitas mais criativas, mostrando a versatilidade deste ingrediente.

Pertence à coleção «Piccola Enciclopedia del Gusto»; edição ilustrada publicada em 2007 e sem autor declarado.

Para cozinheiros caseiros interessados na cozinha italiana que queiram dar mais destaque à polenta nos seus menus.