por Alexandre Fernandes · Editorial Planeta · tapa blanda · ISBN 9789896577230
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«Desperdício zero na cozinha» é o guia prático do nutricionista Alexandre Fernandes, publicado pela Editorial Planeta em brochado (144 páginas, em português).
Alexandre Fernandes, nutricionista, propõe aproveitar ao máximo os alimentos: planear as compras, reutilizar sobras e transformar ingredientes para que nada acabe no lixo. A obra combina conselhos de nutrição e gastronomia com práticas de sustentabilidade doméstica para comer mais saudável, poupar e aproximar-se de um estilo de vida de desperdício zero.
Publicado a 1 de outubro de 2015; a obra insere-se nas categorias de saúde e bem-estar e de casa e cozinha.
Para cozinheiros e lares que querem reduzir o desperdício alimentar e a despesa, e aplicar conselhos práticos de nutrição no dia a dia.
