por Iona Purti · RBA Integral · tapa blanda · ISBN 9788479012717
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«Proteínas sin carne» é o livro de cozinha vegetariana de Iona Purti, publicado pela RBA Integral em brochado (128 páginas, em espanhol).
Guia de cozinha vegetariana que apresenta o tofu, o seitan e outros alimentos vegetais como alternativas ricas em proteínas de alto valor nutritivo. Inclui receitas e menus equilibrados para incorporar a carne vegetal em refeições saudáveis e apetitosas, numa orientação naturista compatível com o vegetarianismo e o veganismo.
É o número 2 da coleção Alimentación e faz parte da linha Vivir Natural da RBA Integral, dedicada à cozinha natural e ao bem-estar.
Para interessados no vegetarianismo, no veganismo e na alimentação natural à base de vegetais.
