por Pamela Clark, Sabine Boullongne · Marabout · tapa blanda · ISBN 9782501034784
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«Spécial Wok» é o livro de culinária de Pamela Clark e Sabine Boullongne, publicado pela Marabout em brochado (128 páginas, em francês).
Obra prática dedicada ao wok e à cozinha asiática: aborda as técnicas essenciais para saltear, cozinhar a vapor, estufar e fritar, e reúne mais de 120 receitas com legumes, carnes, peixes, aves e sobremesas exóticas. A preparação assenta em ingredientes frescos, especiarias e cozeduras rápidas para obter pratos saudáveis e saborosos.
Pertence à coleção Marabout Chef; a edição original data de 2000.
Para apreciadores da cozinha asiática que queiram dominar as técnicas do wok e ampliar o seu repertório de pratos salteados.
Descobre livros em segunda mão de Pamela Clark.
