Spécial Wok

Sinopse de Spécial Wok

«Spécial Wok» é o livro de culinária de Pamela Clark e Sabine Boullongne, publicado pela Marabout em brochado (128 páginas, em francês).

Obra prática dedicada ao wok e à cozinha asiática: aborda as técnicas essenciais para saltear, cozinhar a vapor, estufar e fritar, e reúne mais de 120 receitas com legumes, carnes, peixes, aves e sobremesas exóticas. A preparação assenta em ingredientes frescos, especiarias e cozeduras rápidas para obter pratos saudáveis e saborosos.

Pertence à coleção Marabout Chef; a edição original data de 2000.

Para apreciadores da cozinha asiática que queiram dominar as técnicas do wok e ampliar o seu repertório de pratos salteados.