Spices
por Jill Norman, Gwen Edmonds · Dorling Kindersley Publishers Ltd · tapa dura · ISBN 9780863183829
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Detalhes do produto
Autor: Jill Norman, Gwen Edmonds
ISBN: 9780863183829
Editora: Dorling Kindersley Publishers Ltd
Idioma: Inglês
Formato: tapa dura
Data de publicação: 28/09/1989
Páginas: 48 pág
Dimensões: 13 x 16.3 x 1 cm
Peso: 91 g
Sinopse de Spices
«Spices: Seeds & Barks» é o livro de culinária de Jill Norman e Gwen Edmonds, publicado pela Dorling Kindersley em capa dura.
A obra centra-se em sementes e cascas aromáticas de todo o mundo, como canela, cardamomo e sementes de funcho, e em como usá-las para dar fragrância à cozinha tradicional e moderna, incluindo técnicas de cozedura no forno, assadura e escabeche.
Publicado em 1989 na coleção National Trust Little Library; 48 páginas e texto em inglês.
Para leitores interessados em gastronomia e para colecionadores de guias culinários de referência.
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Sobre o autor
Jill Norman
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