por Kristiane Müller-Urban · Falken-Vlg., Niedernh. · tapa blanda · ISBN 9783806817003
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«Teigtaschen» é o livro de culinária de Kristiane Müller-Urban sobre massas recheadas, publicado pela Falken em brochado (64 páginas, em alemão).
Receituário centrado nas massas recheadas: ensina a preparar os diferentes tipos de massa e oferece mais de 60 receitas, doces, salgadas e vegetarianas, entre elas ravioli, Apfeltaschen e calzone. Inclui ainda uma breve introdução sobre o manuseamento destas preparações e dados úteis como calorias, tempo de preparação e perfil de sabor.
Subtitulado «Ravioli, Apfeltaschen, Calzone & Co.», faz parte da série «Einfach gut» da Falken. Segundo a contracapa, a autora dá cursos de culinária e cozinhou na televisão.
Para entusiastas da culinária que queiram preparar massas recheadas caseiras; as receitas são fáceis de seguir e incluem uma introdução básica.
