Salud y Bienestar
The Fermented Man
por Derek Dellinger · Tapa blanda · ISBN 9781468314854
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Detalhes do produto
Autor: Derek Dellinger
ISBN: 9781468314854
Editora: Editora a confirmar
Idioma: Inglês
Formato: Tapa blanda
Data de publicação: 2017
Páginas: 288 pág
Sinopse de The Fermented Man
«Fermented Man: A Year on the Front Lines of a Food Revolution» é o ensaio de Derek Dellinger, publicado por Overlook Press em brochado.
Derek Dellinger passa um ano imerso na fermentação: pratica-a diariamente e documenta o seu efeito na comida e na sua própria vida. O livro explica o que acontece nos alimentos fermentados, por que fermentamos e como este processo marcou a alimentação e a cultura; inclui onze receitas.
Publicado em 2017, o ensaio figura nas categorias de saúde, bem-estar e alimentação.
Para fãs de cozinha caseira e leitores interessados em fermentação, alimentação e não ficção sobre comida.
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