
por Ulrich Strunz · Heyne Verlag · tapa blanda · ISBN 9783453200630

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«Warum macht die Nudel dumm?» é o ensaio de nutrição e saúde do Dr. Ulrich Strunz, publicado pela Heyne Verlag em brochado (255 páginas, em alemão).
Ulrich Strunz defende que os hidratos de carbono da massa, do pão e das batatas retiram energia e agilidade mental. O seu programa de três passos reduz esses alimentos e prioriza proteínas e vegetais para alcançar mais saúde e clareza intelectual. O autor associa também esse excesso a diabetes e problemas cardiovasculares.
Obra publicada em março de 2015 em alemão; o seu subtítulo é «Leichter, klüger, besser drauf: No Carbs und das Geheimnis wacher Intelligenz».
Dirigido a leitores interessados na alimentação pobre em hidratos de carbono e em como melhorar a sua energia e desempenho cognitivo através da dieta.

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