por Marcelo Eduardo Ninci · Universo de Letras · tapa blanda · ISBN 9788410276451
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«Adiós a las dietas» é o ensaio de nutrição de Marcelo Eduardo Ninci, publicado pela Universo de Letras em brochado (560 páginas, em espanhol).
O autor percorre a história da alimentação e os fundamentos científicos da nutrição, e entrelaça anedotas pessoais para explicar por que muitas dietas fracassam. Face aos métodos de emagrecimento da moda, propõe compreender os hábitos alimentares e construir uma relação com a comida que seja saudável e sustentável a longo prazo.
Edição em espanhol publicada pela Universo de Letras em 13 de junho de 2025; categoria Saúde e Bem-Estar.
Para leitores que procuram uma abordagem crítica e documentada da nutrição, afastada das modas e com base em história e ciência.
