Aromatic Herbs

Sinopse de Aromatic Herbs

«Aromatic Herbs: How to Use Them in Cooking and Seasoning Foods» é o guia de culinária de Jill Norman, publicado pela Bantam em capa dura (41 páginas, em inglês).

Guia ilustrado que apresenta quinze ervas aromáticas, do manjericão e da bergamota ao estragão e ao tomilho, e explica como usá-las na cozinha. Junto a variedades conhecidas como a salsa, o louro ou a menta aparecem outras mais singulares, como o coentro chinês e o orégão grego, com uma receita para cada uma.

Pertence à coleção Bantam Library of Culinary Arts. A edição da Bantam Books é de 1990; a original foi publicada pela Dorling Kindersley na Grã-Bretanha em 1989.

Pensado para entusiastas da culinária que queiram conhecer melhor as ervas aromáticas e aplicá-las nas suas receitas.