Asturias

Sinopse de Asturias

«Asturias» (Nuestra cocina) é o livro de cozinha de Miquel Sen, publicado pela New Color Book em brochado (144 páginas, em espanhol).

Receituário dedicado à cozinha das Astúrias, com pratos propostos pelos cozinheiros Nacho Manzano, Pedro Martino, Pedro Morán Quirós e Alejandro Urrutia. Inclui receitas tradicionais da região com fotografias a cores e textos de Miquel Sen.

Publicado em 2004, faz parte da coleção Biblioteca Metrópoli, número 2; a edição era distribuída com o jornal El Mundo.

Para aficionados da gastronomia asturiana e de receitas de cozinheiros como Nacho Manzano, Pedro Martino, Pedro Morán Quirós e Alejandro Urrutia.