por Jacqui Hurst, Kyn Rutherford · tapa blanda · ISBN 9788475833095
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«Buena cocina de setas y trufas» é o livro de culinária de Jacqui Hurst e Kyn Rutherford, publicado pela Everest em brochado (120 páginas, em espanhol).
Receituário dedicado a cogumelos e trufas: explica como reconhecer estes produtos, prepará-los e cozinhá-los numa grande variedade de pratos, desde receitas simples até preparações sofisticadas. Está pensado para tirar partido destes ingredientes na cozinha.
O livro foi publicado originalmente em 1992.
Para leitores interessados na culinária de cogumelos e trufas, tanto por aficão à gastronomia como por apreço dos produtos da natureza.
