Carnes, aves y salsas

Sinopse de Carnes, aves y salsas

«Carnes, aves y salsas» é o livro de culinária de María Pilar Jerez Gaeta, publicado por Ediciones 29 em brochado, em espanhol.

Guia prático de cozinha que reúne receitas de carnes, aves e molhos, elaboradas com uma abordagem tradicional e económica para o dia a dia. A autora partilha os fundamentos da cozinha caseira como uma enciclopédia básica, com pratos saborosos que procuram tornar a cozinha espanhola acessível a qualquer entusiasta.

Volume da colecção «Enciclopedia básica de cocina»; a capa acrescenta o subtítulo «Mis mejores recetas». Publicado em 1996.

Pensado para cozinheiros de todos os níveis que desejem alargar o seu repertório de pratos de carne, aves e molhos com receitas tradicionais.