Cocina

Sinopse de Cocina

«Cocina» é o manual de cozinha tradicional espanhola de vários autores, publicado por Ediciones Poniente em capa dura (773 páginas, em espanhol).

Receituário de cozinha tradicional espanhola que reúne uma grande variedade de receitas e conhecimentos culinários, organizado como obra de consulta para o dia a dia. Inclui preparações clássicas e produtos habituais na despensa espanhola, como legumes, peixes e mariscos.

Vigésima sétima edição, publicada em Madrid em 1982; a obra apareceu originalmente em 1950. O título completo com que também é comercializada é «Manual de cocina (recetario)».

Dirigido a aficionados da gastronomia espanhola e a quem procura um receituário clássico de consulta para cozinhar em casa.