Cocina India

Sinopse de Cocina India

«Cocina India: los platos más deliciosos y aromáticos» é o livro de culinária de Rafi Fernandez, publicado por Círculo de Lectores em capa dura (96 páginas).

Um receituário dedicado à gastronomia indiana, com influências das tradições hindu e muçulmana, onde ervas e especiarias são protagonistas. Inclui pratos como o frango tandoori, o pão ázimo com ghee e o caril parsi de gambas, que mostram a variedade de aromas e texturas desta cozinha.

Para quem quer adentrar-se na cozinha indiana e aprender a lidar com as suas especiarias e aromas em casa.