Cocina País por País: España I

Sinopse de Cocina País por País: España I

«Cocina País por País: España I» é o livro de cozinha de Ignacio Medina, publicado pela FisicalBook em capa dura (58 páginas, em espanhol).

O livro percorre a cozinha do Cantábrico nas Astúrias, Cantábria, Galiza e País Basco, unindo produtos do mar —percebes, amêijoas, pescada, lavagantes, santolas ou angulas— com o receituário tradicional de montanha e vale. A viagem costeira de Irún a La Guardia mostra a riqueza marinha atlântica, e o interior conserva a cozinha de sempre.

É o número 14 da coleção Cocina País por País, publicado em 2005.

Interessará a apreciadores da cozinha espanhola e a quem procura receitas tradicionais do Cantábrico.