Cocinas del mundo. La cocina de Italia

Sinopse de Cocinas del mundo. La cocina de Italia

«Cocinas del mundo. La cocina de Italia» é o livro de cozinha italiana de Miranda Alberti, publicado pela Editorial Everest em capa dura (144 páginas).

Um percurso pela gastronomia italiana que começa com uma aproximação às regiões do país, às suas gentes, às suas festas e aos traços da sua cozinha tradicional. Em seguida, o receituário segue a ordem habitual dos menus italianos e inclui pratos regionais característicos, desde os antipasti até às sobremesas.

Volume da coleção «Cocinas del mundo»; primeira edição de 1996, em espanhol, com ilustrações de Kathrin Gaus e tradução de Natalia Muñoz Fernández.

Para apreciadores da cozinha italiana que procuram receitas regionais e querem descobrir as tradições gastronómicas do país.