Cocinas del mundo. La cocina de España

Sinopse de Cocinas del mundo. La cocina de España

«Cocinas del mundo. La cocina de España» é o livro de receitas de cozinha espanhola de Cornelia Rosales de Molino (Editorial Everest, brochado, 144 páginas).

Apresenta um percurso pela gastronomia espanhola: introdução às regiões, seus pratos, produtos e festividades, e receitas de todo o país ordenadas segundo o serviço tradicional, das tapas e sopas às sobremesas. Inclui vinhos recomendados para cada prato, notas sobre ingredientes, fotografias passo a passo e um glossário de termos.

Primeira edição publicada em 1996 pela Editorial Everest na coleção «Cocinas del mundo», com tradução de Natalia Muñoz Fernández.