Come mierda

Sinopse de Come mierda

«Come mierda: no comas mejor, deja de comer peor» é o ensaio de nutrição e saúde de Julio Basulto, publicado pela Vergara em brochado (328 páginas, em espanhol).

Julio Basulto denuncia o impacto dos ultraprocessados, que qualifica de «mierda» pela sua má qualidade nutricional. Contrasta a comida contaminada com a «chatarra comestible», mostra como a grande indústria alimentar gera obesidade e doenças crónicas, e sustenta que cuidar de si é não só comer melhor, mas também deixar de comer pior.

Publicado em março de 2022 na coleção «Libro práctico» da Vergara. Julio Basulto é dietista-nutricionista, professor associado na Universidade de Vic e colabora com a RNE e o El País.

Ideal para leitores interessados em nutrição e saúde pública que queiram conhecer como a indústria condiciona a alimentação e adotar critérios para comer melhor.