Congelados y conservas
por Altroconsumo Edizioni, Elena Blanco García · OCU Edciones · tapa blanda · ISBN 9788486939588
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Detalhes do produto
Autor: Altroconsumo Edizioni, Elena Blanco García
ISBN: 9788486939588
Editora: OCU Edciones
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 01/08/2005
Páginas: 176 pág
Peso: 788 g
Sinopse de Congelados y conservas
«Congelados y conservas» é o guia prático de Altroconsumo Edizioni e Elena Blanco García, publicado pela OCU Ediciones em brochado (176 páginas).
Explica como aplicar em casa técnicas industriais como a congelação e evitar os riscos de uma má conservação, com orientações para elaborar conservas caseiras seguras e manter as propriedades nutricionais. Inclui receitas de compotas, vegetais em óleo, pickles e frutas em calda para aproveitar produtos sazonais.
Subtitulado «Métodos para una adecuada conservación de los alimentos», faz parte da coleção Guías Prácticas da OCU Ediciones.
Para cozinheiros domésticos interessados na conservação caseira e no aproveitamento de produtos sazonais.
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