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por Yan-Kit So · Livraria Civilização Editora · tapa dura · 258 pág
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Este libro es un curso completo sobre los aspectos esenciales de la cocina clásica china, escrito por la reconocida experta Yan-Kit So. A través de sus páginas, los lectores encontrarán recetas fáciles de seguir que permiten recrear en casa los sabores y aromas auténticos de la gastronomía tradicional china. La obra destaca por su enfoque práctico y detallado, guiando tanto a principiantes como a cocineros experimentados en el uso de técnicas tradicionales y la selección de ingredientes clave. Es una referencia indispensable para quienes desean explorar la riqueza culinaria de China con rigor y sencillez.
