Cozinha Portuguesa: Minho

Sinopse de Cozinha Portuguesa: Minho

«Cozinha Portuguesa: Minho» é um livro de culinária regional, publicado por Publicações Europa-América em brochado (32 páginas, em português).

A obra oferece um percurso pela cozinha tradicional do Minho, no norte de Portugal, e inclui receitas e técnicas culinárias próprias da zona. Detém-se nos ingredientes locais e nos pratos mais representativos, servindo por isso de guia para descobrir a identidade gastronómica da região e aproximar-se da sua tradição culinária.

Faz parte de uma colecção sobre gastronomia portuguesa; a edição é de 2012 e consta de 32 páginas.

Adequado para apreciadores da cozinha portuguesa e para quem queira descobrir a gastronomia do Minho e os seus pratos tradicionais.