Cuillères: Le concentré de saveurs
por Capucine Brémond, Jean-François Campagne · Editions SAEP · tapa blanda · ISBN 9782737280214
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Detalhes do produto
Autor: Capucine Brémond, Jean-François Campagne
ISBN: 9782737280214
Editora: Editions SAEP
Idioma: Francês
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 26/08/2008
Páginas: 67 pág
Dimensões: 20 x 20 x 0.9 cm
Peso: 300 g
Sinopse de Cuillères: Le concentré de saveurs
«Cuillères: Le concentré de saveurs» é o livro de culinária de Capucine Brémond e Jean-François Campagne, publicado pela Editions SAEP em brochado, em francês.
Receituário dedicado às apresentações em colher. Reúne receitas servidas em pequenas colheres, um formato que concentra sabores intensos numa só porção e joga com texturas contrastadas, cores que se complementam e sabores que se fundem. A obra centra-se na primeira dentada, a mais intensa, e em dentadas pensadas para surpreender.
Publicado em 2008, consta de 67 páginas e inclui fotografias de Jean-Luc Syren e Valérie Walter.
Recomendado para aficionados da cozinha e anfitriões que queiram apresentar dentadas originais e elegantes nos seus encontros.
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