Fogones granadinos: Una dieta mediterránea

Sinopse de Fogones granadinos: Una dieta mediterránea

«Fogones granadinos. Una dieta mediterránea» é um receituário de cozinha tradicional granadina de Antonio Díaz Lafuente, em brochado (394 páginas).

Antonio Díaz Lafuente reúne receitas da cozinha tradicional granadina e situa-as no seu contexto histórico: a herança grega do azeite, os pães e papas das legiões romanas, os agridoces e ervas árabes e a tradição fenícia das salgas, que reaparece em marinadas. O texto intercala fragmentos literários.

O livro pertence à coleção Biblioteca de Escritores y Temas Granadinos e a sua capa indica a 3.ª edição.