Arte y Cultura
Ken Hom's Hot Wok
por Ken Hom · BBC BOOKS · tapa dura · ISBN 9780563371007
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Detalhes do produto
Autor: Ken Hom
ISBN: 9780563371007
Editora: BBC BOOKS
Idioma: Inglês
Formato: tapa dura
Data de publicação: 03/05/1996
Páginas: 224 pág
Dimensões: 26.9 x 20.3 x 2.3 cm
Peso: 907 g
Sinopse de Ken Hom's Hot Wok
«Ken Hom's Hot Wok» é o livro de receitas de cozinha chinesa de Ken Hom, publicado pela BBC Books em capa dura (224 páginas, em inglês).
Reúne mais de 150 pratos para preparar num wok, organizados em capítulos de entradas, peixe, marisco, frango, carne, vegetais, arroz, massa e sobremesas. Inclui ainda explicações das técnicas básicas para saltear, fritar, cozer a vapor e ferver, pensadas para tirar partido do wok como única frigideira.
Subtítulo: Over 150 one-pan Wonders. Publicado a 3 de maio de 1996. ISBN 9780563371007.
Para apreciadores da cozinha chinesa que procuram receitas variadas de wok e uma introdução às suas técnicas básicas.
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