Cuisiner au wok

Sinopse de Cuisiner au wok

«Cuisiner au wok» é o livro de cozinha asiática de Ken Hom, publicado pela Hachette em brochado (159 páginas, em francês).

O wok apresenta-se como o utensílio essencial para saltear, selar ou estufar e cozinhar de forma rápida e leve. O livro reúne receitas tradicionais da cozinha asiática adaptadas para casa, com preparações simples que poupam tempo, e inclui ideias de ementas equilibradas e explicações práticas para quem começa a cozinhar com este utensílio.

A edição inclui fotografias de Jeremy Hopley e foi publicada em 2004. A obra está catalogada em Casa e Cozinha.

Para quem se inicia na cozinha com wok e quer preparar pratos rápidos, leves e equilibrados.