La alimentación, la tercera medicina

Sinopse de La alimentación, la tercera medicina

«La alimentación, la tercera medicina» é o ensaio de saúde e nutrição de Jean Seignalet, publicado pela RBA Integral em brochado (696 páginas, em espanhol).

Jean Seignalet propõe a chamada dieta ancestral, que desaconselha cereais e laticínios e prioriza uma preparação simples dos alimentos. Sustenta que muitas doenças crónicas surgem de moléculas que o organismo não metaboliza e que o método Seignalet melhorou ou curou milhares de pacientes com doenças autoimunes, diabetes, asma ou alergias.

O livro foi publicado pela primeira vez em 2001 e pertence à coleção Alimentación. Jean Seignalet dirigiu durante trinta anos o laboratório de histocompatibilidade do Hospital de Montpellier.

Um livro orientado para quem procura uma abordagem nutricional alternativa perante doenças crónicas, autoimunes ou intolerâncias alimentares.