La cucina etica dolce
por Dora Grieco, Roberto Politi · Sonda · tapa blanda · ISBN 9788871065755
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Detalhes do produto
Autor: Dora Grieco, Roberto Politi
ISBN: 9788871065755
Editora: Sonda
Idioma: Italiano
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 09/06/2010
Páginas: 231 pág
Dimensões: 21 x 17 x 2.5 cm
Peso: 640 g
Sinopse de La cucina etica dolce
«La cucina etica dolce» é o livro de receitas de pastelaria vegana de Dora Grieco e Roberto Politi, publicado pela Sonda em brochado (231 páginas, em italiano).
Mais de cem receitas de pastelaria vegana, dos clássicos italianos aos doces étnicos, elaboradas sem leite, ovos, manteiga nem mel. Inclui tiramisù, bolo da avó, Sacher, cannoli sicilianos, profiteroles e panna cotta, além de tartes de fruta, bolachas, gelatinas, bavarois e gelados.
Pertence à coleção «Percorsi di sapori e saperi» e conta com a colaboração do pasteleiro Giuseppe Morra e da cozinheira Silvia Tonelli.
Para veganos, pessoas com intolerâncias alimentares e paladares curiosos que queiram descobrir doces tradicionais sem ingredientes animais.
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