La cucina romana

Sinopse de La cucina romana

«La cucina romana», de Ada Boni, é um receituário de cozinha romana publicado pela Newton Compton Editori em capa dura (256 páginas, em italiano).

Receituário clássico que reúne os pratos típicos de Roma e resgata receitas esquecidas de uma cozinha genuína, popular e cheia de imaginação. Ada Boni reivindica uma Roma gastronómica que desaparece e reúne preparações tradicionais que fazem parte do património culinário italiano.

O livro pertence à coleção «Quest'Italia» da Newton Compton Editori e corresponde à edição número 7.

Para apreciadores da cozinha italiana e da tradição gastronómica romana, e para leitores interessados em receituários clássicos com valor patrimonial.