por Eliana Thibaut i Comalada · tapa blanda · ISBN 9788497913034
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«La cuina de la poma» é o livro de culinária de Eliana Thibaut i Comalada, publicado pela Cossetània Edicions em brochado (296 páginas, em catalão).
Receituário monográfico sobre a maçã, pensado para tirar partido dela na cozinha como ingrediente de pratos doces e salgados. Reúne um amplo conjunto de receitas, desde preparações tradicionais até ideias mais atuais, com a fruta como eixo principal e uma abordagem prática para o dia a dia.
Publicado em 2007, na coleção El Cullerot da Cossetània Edicions.
Receituário orientado a cozinheiros caseiros que querem aproveitar a maçã como ingrediente principal e ampliar o seu repertório.
