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Le grand livre des volailles
por Annie Perrier-Robert, Jean-Luc Syren, Valérie Moritz · Dormonval Editions · tapa dura · ISBN 9783907499153
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Detalhes do produto
Autor: Annie Perrier-Robert, Jean-Luc Syren, Valérie Moritz
ISBN: 9783907499153
Editora: Dormonval Editions
Idioma: Francês
Formato: tapa dura
Data de publicação: 02/10/1996
Páginas: 171 pág
Dimensões: 26.1 x 20.1 x 1.7 cm
Peso: 900 g
Sinopse de Le grand livre des volailles
«Le grand livre des volailles» é o livro de culinária de Annie Perrier-Robert, Jean-Luc Syren e Valérie Moritz, publicado pela Dormonval Editions em capa dura.
Obra de culinária dedicada às aves de capoeira e de caça. Explica como escolhê-las, prepará-las, cozinhá-las, acompanhá-las e conservá-las, e reúne numerosas receitas, desde as mais clássicas até às de inspiração exótica, com frango, galinha, pato, ganso, peru, pintada e outras aves selvagens ou domésticas.
Edição ilustrada de 171 páginas, em francês, publicada em 2 de outubro de 1996.
Para entusiastas da culinária que queiram ampliar o seu repertório de pratos com aves e descobrir receitas clássicas e exóticas.
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