Le régime anti-allergies

Sinopse de Le régime anti-allergies

«Le régime anti-allergies» é o livro de culinária de Frédéric Costa e Murielle Toussaint, publicado pela Hachette em brochado (208 páginas, em francês).

Receituário pensado para quem deve evitar ovos, lactose e glúten: reúne 100 receitas que reinterpretam pratos clássicos mediante substituições simples (creme de soja, farinha de castanha ou de trigo-sarraceno, milho-miúdo, quinoa) e acrescenta conselhos médicos para enfrentar as alergias alimentares com uma dieta saudável e variada.

A obra foi publicada originalmente em 17 de março de 2004; o subtítulo completo é «Recettes sans œufs, sans lactose, sans gluten».

Dirigido a pessoas com alergias ou intolerâncias alimentares e a quem queira cozinhar menus familiares seguros e variados sem renunciar ao sabor.