por L. Jiménez · CreateSpace Independent Publishing Platform · tapa blanda · ISBN 9781482551808
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«Lo que dice la ciencia sobre dietas, alimentación y salud» é o ensaio de divulgação sobre nutrição de L. Jiménez, publicado pela CreateSpace Independent Publishing Platform em brochado (454 páginas, em espanhol).
O livro responde, com base em estudos científicos, a mais de 50 questões sobre alimentação e saúde, como quantos ovos se podem comer por dia, se o pão, os frutos secos ou a cerveja engordam, se o leite ou a carne provocam cancro, se os fritos são maus ou se comer mais proteínas emagrece. Aborda também os suplementos, as calorias, os mitos sobre as gorduras e a relação entre emagrecer, fazer exercício e saúde.
É o segundo livro da série divulgativa do autor, depois de «Lo que dice la ciencia para adelgazar».
Recomendado para pessoas interessadas em nutrição, leitura divulgativa e para quem queira contrastar mitos populares com evidência científica, incluindo entusiastas e profissionais da nutrição.
Tapa blanda
