Pan, bollos y otras masas
por Marie Massiet du Biest, Isabelle Dreyfus, Laurent Morel · TIKAL · tapa dura · ISBN 9788499281155
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Detalhes do produto
Autor: Marie Massiet du Biest, Isabelle Dreyfus, Laurent Morel
ISBN: 9788499281155
Editora: TIKAL
Idioma: Espanhol
Formato: tapa dura
Data de publicação: 02/01/2012
Páginas: 252 pág
Dimensões: 20.8 x 16.7 x 3 cm
Peso: 798 g
Sinopse de Pan, bollos y otras masas
«Pan, bollos y otras masas» é o livro de culinária de Marie Massiet du Biest, Isabelle Dreyfus e Laurent Morel, publicado pela Tikal em capa dura (252 páginas).
Receituário de panificação caseira que recupera preparações tradicionais. Explica passo a passo, tanto à mão como com máquina, como preparar desde um pão básico até pães mais elaborados, com variedades de sementes e integrais, e pastelaria.
Faz parte da coleção El Rincón del Gourmet; primeira edição ilustrada publicada em 2012 em Espanha.
Para entusiastas da cozinha que querem aprender a fazer pães e pastelaria caseira com resultados tradicionais.
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