Papillotes

Sinopse de Papillotes

«Papillotes» é um livro de culinária em francês, publicado pela Marabout em brochado, da coleção Les petits costauds côté cuisine.

Receituário francês dedicado à cozinha em papillote, uma técnica que consiste em embrulhar os alimentos em papel de forno para cozinhá-los a vapor e concentrar os seus aromas e sucos. Inclui todas as técnicas básicas e mais de cem receitas simples, com pratos de vegetais e carnes, e fotografias dos resultados.

«Papillotes» pertence à coleção «Les petits costauds côté cuisine» e foi publicado em 2011.

Recomendado para aficionados da cozinha que procuram receitas fáceis e saborosas com a técnica do papillote.