por Expertos Cocinova · De Vecchi · tapa dura · ISBN 9788431527402
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«Pescados y mariscos» é um livro de culinária de Expertos Cocinova, publicado por De Vecchi em capa dura (144 páginas, em espanhol).
O livro é um guia de peixes e mariscos que detalha espécies das costas e rios espanhóis, as suas épocas e qualidades nutritivas, e explica como limpá-los, cortá-los, fritá-los, assá-los ou gratiná-los. Inclui moluscos e crustáceos, o seu valor nutricional e um receituário de pratos.
A edição inclui fotografias a cores e ISBN 9788431527402.
Recomendado para aficionados da cozinha e amantes dos sabores do mar, assim como para quem procura uma alimentação saudável e equilibrada.
