Rezetas familiars aragonesas

Sinopse de Rezetas familiars aragonesas

«Rezetas familiars aragonesas» é o livro de receitas de Amalia Baqué Ximénez e María Amalia Mainé Baqué, em edição bilingue de 400 páginas.

O livro de receitas recolhe receitas familiares aragonesas anotadas em cadernos caseiros, os chamados «tapas d'ule», e recupera pratos e saberes culinários transmitidos de geração em geração. Estes cadernos tornam-se assim um percurso pela cozinha doméstica aragonesa.

Publicado em 2000 por Publicazions d o Consello d a Fabla; a edição tem 400 páginas e a obra é apresentada em aragonês e espanhol.

Para leitores interessados na gastronomia tradicional aragonesa e na recuperação do património culinário familiar.