por Susan Ward · Könemann, Köln · tapa blanda · ISBN 9783895080326
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«Russische Küche» é o livro de receitas de cozinha russa e pós-soviética de Susan Ward, publicado em 1995 pela Könemann em brochado (128 páginas, em alemão).
Seleção de 100 receitas clássicas da tradição culinária da antiga URSS, com pratos da Rússia, Moldávia, países bálticos, Cáucaso e Ásia Central. O percurso vai de Moscovo e São Petersburgo à Geórgia, Arménia, Azerbaijão e Cazaquistão, e inclui orientações para recriar as receitas em casa com um enfoque cultural e histórico.
Para apreciadores da cozinha regional da Europa de Leste e da Ásia Central, tanto principiantes como cozinheiros experientes.
