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Sopas frías y calientes
por Erika Medina Sánchez, Pablo Jiménez Sancho · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424117733
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Detalhes do produto
Autor: Erika Medina Sánchez, Pablo Jiménez Sancho
ISBN: 9788424117733
Editora: Editorial Everest
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 2006
Páginas: 120 pág
Dimensões: 23.5 x 1.9 x 24.1 cm
Peso: 7 g
Sinopse de Sopas frías y calientes
«Sopas frías y calientes» é o livro de receitas de Erika Medina Sánchez e Pablo Jiménez Sancho, publicado pela Editorial Everest em brochado, em espanhol.
Os autores, formados em restaurantes do grupo Martín Berasategui, reivindicam a cozinha de colher com sopas quentes e frias, das tradicionais às criativas: sopa castellana, caldo gallego, porrusalda, gaspacho, porra antequerana, gaspacho de cerejas, vichyssoise e sopa de melão.
Primeira edição publicada em 2006. Faz parte da coleção Cocina y aprende e tem 120 páginas.
Para cozinheiros caseiros que queiram aprender receitas de colher tradicionais e explorar versões frias criativas.
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