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Legumbres. Las semillas mágicas
por Carlos Domínguez Cidón · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424188221
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Detalhes do produto
Autor: Carlos Domínguez Cidón
ISBN: 9788424188221
Editora: Editorial Everest
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 2004
Páginas: 120 pág
Dimensões: 22.6 x 23.2 x 2 cm
Peso: 300 g
Sinopse de Legumbres. Las semillas mágicas
«Legumbres. Las semillas mágicas» é o livro de culinária de Carlos Domínguez Cidón, publicado pela Editorial Everest em brochado (120 páginas, em espanhol).
O livro percorre o mundo das leguminosas, da lentilha ao grão-de-bico, com informações sobre a sua diversidade, origem, valor nutritivo e as chaves para comprá-las e conservá-las. Reúne receitas da cozinha tradicional espanhola e fórmulas mais modernas que valorizam estas joias da gastronomia.
Primeira edição, na coleção «Cocina y aprende» da Editorial Everest, publicada em 2004.
Para apreciadores da cozinha espanhola que queiram aprofundar-se nas leguminosas e descobrir receitas tanto clássicas como atuais.
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