por Ghislaine Danan-Bénady · Éd. France loisirs · tapa dura · ISBN 9782744180989
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«Tajines & bricks» é o livro de culinária de Ghislaine Danan-Bénady, publicado pela Éd. France Loisirs em capa dura (118 páginas, em francês).
O livro centra-se em dois pratos essenciais da cozinha magrebina: os tajines, guisados cozinhados em lume brando, e os bricks, frituras crocantes e recheadas. Reúne receitas tradicionais e variantes criativas que combinam sabores intensos e texturas variadas, com instruções para levar à mesa o sabor do norte de África.
O livro foi publicado em 2005, está escrito em francês e o seu ISBN é 9782744180989.
Adequado para apreciadores da cozinha magrebina e para cozinheiros que desejem preparar em casa pratos tradicionais do norte de África.
