Verduras - Recetas Caseras

Sinopse de Verduras - Recetas Caseras

«Verduras - Recetas Caseras» é o livro de culinária de Le Cordon Bleu, publicado pela Konemann em brochado, em espanhol.

Um livro de receitas centrado nos legumes como prato principal, não apenas como acompanhamento. Inclui sopas, entradas, saladas e pratos principais com batatas, alcachofras, castanhas, espinafres, beringelas, pimentos e endívias. Propõe cozeduras como estufado ao vinho, grelhado ou recheado, e combinações como o caviar de beringela ou as cenouras com gengibre e mel.

O livro é o segundo volume da série Le Cordon Bleu Home Collection; o seu título original é «Vegetables».

Para cozinheiros caseiros que querem dar protagonismo aos legumes, tanto em acompanhamentos como em pratos principais.