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Sobre Nicholas Lodge

Nascimento

1962

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Nicholas Lodge nasceu em Essex em 1962 e é um reconhecido especialista na arte da pastelaria.

A sua obra mais destacada, The International School of Sugarcraft, é uma referência mundial na decoração de bolos.

Ao longo da sua carreira, publicou 17 obras dedicadas a aperfeiçoar as técnicas de pastelaria.

O seu trabalho centra-se na criação de formas vegetais e ornamentos detalhados através do uso de açúcar.

Como pasteleiro e cozinheiro, dedicou a sua vida a ensinar a arte das coberturas e da decoração profissional.