Bar à soupes

Sinopse de Bar à soupes

«Bar à soupes» é o livro de culinária de Anne-Catherine Bley, publicado pela Marabout em brochado (159 páginas, em francês).

Receituário dedicado às sopas, com 130 receitas para preparar em casa: sopas quentes e frias, cremes, gaspachos, sopas de vegetais, de leguminosas e pratos únicos. Inclui ainda ideias de acompanhamentos (saladas, enchidos) e conselhos para conservar as sopas durante muito tempo no congelador.

Com fotografias de Akiko Ida, a obra foi publicada originalmente em 2005 pela Marabout em Paris e inclui um índice de receitas.

Para apreciadores de cozinha caseira que queiram ampliar o seu repertório de sopas, com receitas variadas tanto quentes como frias.