Crèmes brûlées

Sinopse de Crèmes brûlées

«Crèmes brûlées» é o livro de culinária de Camille Murano, Jean Bono e Géraldine Sauvage, publicado pela Solar em brochado (63 páginas, em francês).

Reúne 30 receitas de crème brûlée, doces e salgadas, das mais tradicionais às mais exóticas. As salgadas funcionam como aperitivo ou acompanhamento (roquefort e ameixas, cogumelos e nozes, foie gras); as doces incluem banana e coco, morangos ou café e amendoim. Todas exibem a sua característica camada dourada e crocante.

O livro de receitas foi publicado em 26 de janeiro de 2006 e está catalogado na categoria Casa e Cozinha.

Para entusiastas da culinária que queiram desfrutar deste clássico em versões doces e salgadas, para refeições diárias e ocasiões especiais.