Cucinare senza glutine

Sinopse de Cucinare senza glutine

«Cucinare senza glutine» é o livro de receitas para celíacos da Associazione italiana celiachia, publicado pela Demetra em brochado (128 páginas, em italiano).

Combina informação divulgativa sobre a doença celíaca —o que é, como se diagnostica e como viver com ela— com mais de cem receitas sem glúten, variadas, simples e saborosas. Procura que as pessoas celíacas comam de forma segura e saudável sem perder o gosto pela boa mesa nem pela cozinha tradicional.

Obra coordenada pela Associazione italiana celiachia, pertencente à coleção «Salute in cucina».

Para pessoas celíacas, familiares e cozinheiros que desejem ampliar o seu repertório de pratos sem glúten com receitas práticas.