Fait maison. Recettes authentiques de pains, fromages frais, conserves, charcuteries, condiments & confiseries

Sinopse de Fait maison. Recettes authentiques de pains, fromages frais, conserves, charcuteries, condiments & confiseries

«Fait maison. Recettes authentiques de pains, fromages frais, conserves, charcuteries, condiments & confiseries» é o livro de culinária de Cathy Ytak e outros.

Guia prático para elaborar em casa uma ampla variedade de produtos artesanais: pães, queijos frescos, conservas, enchidos, condimentos e doces. Explica técnicas clássicas de preparação e conservação, com receitas detalhadas que permitem controlar os ingredientes e obter sabores autênticos, recuperando o prazer de fazer a própria comida de forma tradicional.

A edição em capa dura de «Fait maison», publicada pela France Loisirs em 2012, tem 286 páginas e está em francês.

Para entusiastas da cozinha caseira e para quem quer recuperar métodos artesanais de elaboração e conservação de alimentos.