Fashion Food
por José Carlos Capel, Julia Perez Sanchez · AGUILAR OCIO · tapa blanda · ISBN 9788403505162
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Detalhes do produto
Autor: José Carlos Capel, Julia Perez Sanchez
ISBN: 9788403505162
Editora: AGUILAR OCIO
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 27/09/2006
Páginas: 320 pág
Dimensões: 19.6 x 11.6 x 1.8 cm
Peso: 338 g
Sinopse de Fashion Food
«Fashion Food» é o dicionário gastronómico do século XXI de José Carlos Capel e Julia Pérez Sánchez, publicado pela Aguilar Ocio em brochado (320 páginas).
Reúne mais de 300 vocábulos e expressões da gastronomia atual: desde os oyster bars e a cozinha molecular até aos vinhos biodinâmicos, o kopi luwak ou as cook-dating. Uma obra de consulta para compreender as tendências culinárias que marcam o século XXI.
Edição em espanhol publicada em 2006; enquadra-se nos dicionários de gastronomia.
Pensado para gourmets e apreciadores de gastronomia que desejem estar a par das novas tendências culinárias.
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Sobre o autor
José Carlos Capel
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Nascimento em 19455 títulos publicados
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